Découvrez la cuisine raffinée du chef Eric Minart

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dès 4 menus commandés

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Pêche dans tous ces états et brioche perdue #autrementrestaurant #gourmand

Une publication partagée par Restaurant Autrement (@e.minart) le 6 Août 2020 à 12 :21 PDT

Présents dans le GUIDE MICHELIN 2021

Une assiette: cuisine de qualité et deux fourchettes : bon standing

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Idée menu retour du marché. Milles feuilles tourteaux, citron confit et avocat. Filet de dorade royale, caviar d’aubergine, taboulé de quinoa, coulis de piquillos. La brioche du chef façon pain perdu, sorbet abricot et chantilly. #autrementrestaurant #menudujour #cuisineauthentique #beauvais

Une publication partagée par Restaurant Autrement (@e.minart) le 29 Août 2020 à 1 :39 PDT

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"La créativité naît de l'authenticité et s'appuie sur la tradition, un peintre ne réinvente pas l'arc-en-ciel, il utilise les couleurs autrement" Pierre Gagnaire